Cascade er kanskje den humlen som gjorde humle populært. Den definerte på egenhånd den amerikanske Pale-ale stilen og var en viktig faktor når craftbeer bevegelsen virkelig satte fart i USA på 70-tallet! Selv om den har vært på markedet lenge, er den like godt likt i dag som for tiår siden.
Cascade gir et svært tydelig preg av frisk og livlig grapefrukt, takket være sitt høye innhold av myrcene olje. Den kan brukes som bitterhumle og vil gi en fin og balansert bitterhet til ølet. Men for å den virkelig skinne bør man bruke den mot slutten av koketiden for å få maksimalt av smak og aroma ut av den.
Den gir et tydelig sitruspreg men også behagelige toner av blomster og krydder, noe som avrunder aromaprofilen perfekt.
Cascade kalles ofte "The notorious king of pale ales".
Skal du brygge en amerikansk pale ale, eller kanskje en skikkelig West Coast IPA? Da kan vi absolutt anbefale å bruke Cascade som en av humlesortene i ditt brygg.
Vår humle er pakket i poser som beskytter mot lys og luft. Posene fylles med nitrogen før forsegling og har derfor markedets laveste oksygeninnhold i henhold til leverandørenes krav på under 2%. Humle er kjølevare, og lagres kaldt fra den forlater fabrikken til vi leverer din ordre.
For deg som hjemmebrygger betyr dette at du får humle av enda bedre kvalitet. Ferskere humle med bedre holdbarhet og mer av de gode aromaene. Humlen blir praktisk talt ikke utsatt for oksidasjon, og de dyrebare aromakomponentene samt alfasyreinnholdet bevares.
Vi er stolte av å kunne levere den beste og ferskeste humlen på markedet.
Det eksakte alfasyreinnholdet finner du printet på posen.
Opprinnelsesland: USA
Bruksområde: Smak/aroma
Aroma/smak: Cascade har en velkjent blomstrete sitrussmak, spesielt da
grapefrukt. Ren og sterk i smak og aroma.
Tilsvarende humletype: Ahtanum, Amarillo, Centennial
Vanlige ølsorter: Alle humledominerte amerikanske ølsorter.