81325

Best Heidelberg Wheat Malt 25 kg hel

3 EBC / 1,7 Lovibond

Varenr: 107754
399,-
Velg Variant her:
-+
Hovedlager: Forventet til lager 16.12.2022
  • 11Asker
  • 0Demo Oslo
  • 0Hovedlager
  • 1Kristiansand
  • 0Larvik
  • 1Oslo
  • 16Stavanger
  • 0Sverige
  • 0Volum
Beskrivelse
Beskrivelse

Best Heidelberg Wheat malt 25 kg Hel

Hvetemalt er basen til samtlige hveteøl som Tysk weissbier og Belgisk wit og gir en lett friskhet og den typiske toppgjærede hveteølsmaken.
Det spesielle med "Heidelberg Wheat malt" er at den er lysere enn den normale hvetemalten. Så hvis man ønsker å brygge en så lys øl som mulig, er dette rett malt å bruke.

Sammenlignet med pilsner maltet har hvete et høyere proteininnhold og er derfor ofte brukt for å gi ølet en litt fyldigere kropp og bedre skumfasthet. 

Normalt ved brygging av hveteøl bruker man minst 50% hvetemalt.
Dersom man ønsker å hjelpe ølets skumfasthet (i f.eks. lagerøl, pale ale, osv) er det normalt med ca 5%.

Maltet kommer uknust i 25 kg sekk.

 

 

Malt Specifications
Specification Unit Minimum Maximum
Moisture content % 5,5
Extract fine grind, dry basis % 82,0
Fine-coarse difference EBC % 2,5
Viscosity (8,6%) mPa-s 1,99
Friability %
Glassiness %
Protein, dry basis % 13,0
Soluble nitrogen mg/100g Malz-Trs 680 850
Kolbach index % 36,0 45,0
Wort color (EBC) EBC 2,5 3,5
Wort color (L) L 1,4 1,8
Wort pH 5,6 6,1
Grading > 2,5mm % 2,0
Diastatic power WK 250

 

 

81325
Varen er på lager.
Varen er bestilt fra leverandør og leveringsdato er bekreftet.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varen må bestilles fra leverandør.
Varen befinner seg på fjernlager.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varene bestilles fra vår leverandørs lager.
Ubekreftet - Ta kontakt med kundesenter for nærmere informasjon.