14042

WLP648 Brettanomyces bruxellensis Vrai

Vill- gjær til ølbrygging

Varenr: 101801
Holdbarhetsdato (webshop lager): 29.03.2020
99,-
-+
Hovedlager: 2
  • 0Asker
  • 0Demo Oslo
  • 2Hovedlager
  • 0Kristiansand
  • 0Larvik
  • 0Oslo
  • 0Stavanger
  • 0Sverige
  • 0Volum
Beskrivelse
Beskrivelse

Brettanomyces bruxellensis Vrai. Denne berømte og beryktede gjærstammen av villgjær er brukt i alle typer Brettanomyces- øl. Den har en robust og kompleks sur karakter med aroma av pære. Fungerer best i primærgjæring.


  • Utgjæring: over 85 %
  • Flokkulering: lav
  • Foretrukket gjæringstemperatur: 21-30°C
  • Alkoholtoleranse: medium - høy

PurePitch-pakkene fra White Labs har en best før-dato på seks måneder etter produksjonsdato. I følge målinger gjort hos White Labs er det så mye som 71% levedyktige celler i pakkene ved best før-datoen.  Gjæret er i realiteten holdbar mye lenger enn dette og kan fint benyttes selv om den er eldre så lenge du lager en starter (forkultur).

 

Les mer om dette i vår gjærstarter-guide.

 

White Labs har strenge rutiner på kvalitetskontroll. Til hver batch utarbeider de en rapport, og du kan hente opp rapporten til gjærpakken du har i hånden her.

 
Har vi ikke gjærstammen du ser etter på lager så kan du legge inn en ordre allikevel. Da sørger vi for at den kommer med på førstkommende bestilling fra White Labs. Vi bestiller normalt gjær annenhver uke.

14042
Varen er på lager.
Varen er bestilt fra leverandør og leveringsdato er bekreftet.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varen må bestilles fra leverandør.
Varen befinner seg på fjernlager.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varene bestilles fra vår leverandørs lager.
Ubekreftet - Ta kontakt med kundesenter for nærmere informasjon.