242

Wyeast 5112 Brettanomyces Bruxellensis

Vill- gjær til ølbrygging

Varenr: 230041
169,-
-+
Hovedlager: Bestillingsvare (35 dager)
  • 0Asker
  • 0Demo Oslo
  • 0Hovedlager
  • 0Kristiansand
  • 0Larvik
  • 0Oslo
  • 0Stavanger
  • 0Sverige
  • 0Volum
Beskrivelse
Beskrivelse

BESTILLINGSVARE

 - Fast bestilling første fredag i måneden.

 - Produksjonstid: 14 dager.

 

Dette er en gjærstamme som går under typen villgjær. Gjæren er hentet fra et kjent bryggeri i Brussels i Belgia. Den produserer den klassiske smaken i surøl som betegnes som “sweaty horse blanket”. Den blir brukt til å lage gueuze, lambics and sure brown ales. Gjæren er ofte brukt sammen med S. cerevisiae eller andre typer villgjær og melkesyrebakterier. Brygger du med denne gjæren, må du beregne minst 3-6 månders lagring av ølet før det ønskede smaksbildet utvikler seg.

  • Utgjæring: meget høy
  • Flokkulering: medium
  • Foretrukket gjæringstemperatur: 15-24 °C 
  • Alkoholtoleranse: 12 %
242
Varen er på lager.
Varen er bestilt fra leverandør og leveringsdato er bekreftet.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varen må bestilles fra leverandør.
Varen befinner seg på fjernlager.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varene bestilles fra vår leverandørs lager.
Ubekreftet - Ta kontakt med kundesenter for nærmere informasjon.